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Titre
Text copied to clipboard!Développeur Culinaire
Description
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Nous recherchons un Développeur Culinaire passionné et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une profonde compréhension des tendances culinaires actuelles et une capacité à transformer des idées innovantes en plats délicieux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de chefs, de nutritionnistes et de spécialistes du marketing pour développer des recettes qui non seulement séduisent le palais mais répondent également aux besoins nutritionnels et aux préférences des consommateurs. Vous serez responsable de la recherche et du développement de nouvelles recettes, de l'amélioration des plats existants et de l'assurance que toutes les créations respectent les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce rôle exige une personne qui est à la fois un penseur stratégique et un praticien pratique, capable de jongler avec plusieurs projets tout en respectant des délais serrés. Si vous êtes passionné par l'innovation culinaire et que vous avez un œil pour le détail, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Développer de nouvelles recettes et concepts culinaires.
- Collaborer avec les chefs pour tester et affiner les recettes.
- Analyser les tendances alimentaires pour inspirer l'innovation.
- Assurer la conformité avec les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer plusieurs projets de développement culinaire simultanément.
- Présenter des idées et des plats aux parties prenantes.
- Effectuer des recherches sur les ingrédients et les techniques culinaires.
- Participer à des dégustations et à des évaluations de produits.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
- Expérience prouvée en développement de recettes.
- Connaissance approfondie des tendances culinaires actuelles.
- Excellentes compétences en communication et en présentation.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Compétences en gestion de projet.
- Attention aux détails et sens de l'innovation.
- Maîtrise des normes de sécurité alimentaire.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire un projet culinaire que vous avez développé avec succès?
- Comment restez-vous informé des tendances culinaires actuelles?
- Comment gérez-vous les critiques constructives sur vos créations?
- Quelle est votre approche pour équilibrer créativité et contraintes budgétaires?
- Comment assurez-vous la qualité et la sécurité alimentaire dans vos recettes?
